ボバはどのように柔らかいワックスを調理しますか？

February 17, 2023

タピオカパールは、飲料市場で広く使用されています。さまざまな用途には、真珠、さまざまな調理方法、さまざまな味に異なる要件があります。 Anlis Foodsによると、真珠を柔らかくワックス状にする方法は次のとおりです。

真珠の沸騰方法の違いは、真珠のQ弾力性の柔らかくてワックス状の程度に直接つながります。真珠と水の比率は、製造業者のカスタマイズされた比率を優先的に参照しています。さまざまな生産者は、丸い真珠粉末を沸騰させるためにより良い比率があります。これは均等に加熱され、適切な水分があります。

熱は一般に中程度の高さに保たれ、真珠の表面が成熟した後、内側のコアは蒸し煮によって調理されます。時間制御は非常に重要です。なぜなら、火の調理が長すぎると真珠の表面が腐敗しすぎて調理されていないため、調理時間が短すぎるため、柔らかいワックスの効果に到達するにはパールが硬すぎます。、一般的に約25分間の中程度と大規模な火災を起こし、10〜20分まで煮込みました。（各製品には独自の調理方法があります）